O restaurante Taberna da Caldeirada foi palco, na noite da última quinta-feira (4), da abertura oficial do Na Estrada Itapissuma, projeto gastronômico itinerante realizado pelo Senac Pernambuco, com apoio do Sebrae PE, do SindNorte PE e da Prefeitura de Itapissuma. Autoridades, empresários e representantes do setor produtivo da região prestigiaram o jantar, que marcou o início da programação do evento na cidade.
Em palestra conduzida pela chef Gi Nacarato, o público foi convidado a refletir sobre a brasilidade e a potência da comida regional, em um momento que reforçou a identidade cultural e a riqueza dos ingredientes locais. A noite também contou com um prato especial: a pizza de filé de camarão com polvo, que encantou o paladar do público presente, trazendo sabores característicos da região, que é forte na culinária de frutos do mar.
Para o diretor regional interino do Senac Pernambuco, José Neto Oliveira, o jantar simbolizou um marco de celebração e oportunidades. “O Na Estrada abre caminhos para que novos profissionais surjam e para que os empreendedores locais possam se inspirar e crescer. É um momento de muita felicidade para o Senac estar em Itapissuma com um projeto que une capacitação, inovação e valorização da nossa gastronomia”, afirmou.
Além de valorizar a tradição local, o evento também traz impacto para os negócios e para a economia criativa. O gerente da Unidade da Região Metropolitana do Sebrae PE, Leonardo Carolino, destacou esse potencial. “Eventos como este geram movimento, fortalecem os negócios e ajudam a transformar a gastronomia em um vetor de turismo e renda para a cidade”, explicou.
Já o prefeito de Itapissuma, Júnior de Irmã Teca, celebrou a chegada do projeto e o impacto positivo esperado para a comunidade. “Estamos felizes em receber o Na Estrada, porque sabemos que ele vai deixar um legado. Nossa cidade é rica em tradição e sabor, e iniciativas como essa ajudam a preparar nosso povo para aproveitar melhor essas potencialidades”, disse.
O jantar de abertura foi um sucesso e abriu, com grande receptividade, a programação do Na Estrada em Itapissuma, que segue com oficinas gratuitas e abertas à população entre os dias 5 e 6 de setembro, em frente à Igreja de São Gonçalo de Amarante. As inscrições podem ser realizadas no site https://www.pe.senac.br/estrada/.
