A gastronomia pernambucana já é reconhecida por iguarias como os bolos de rolo e Souza Leão, mas as bebidas locais também têm espaço nas mesas e nos bares, com destaque para a cachaça, o vinho e mais recentemente as cervejas artesanais. Para discutir o mercado local e como esses produtos vêm conquistando cada vez mais adeptos, será realizado o Seminário das Bebidas Pernambucanas, na próxima segunda-feira (31), a partir das 13h, no auditório do Senac, no bairro de Santo Amaro, no Recife. O evento gratuito é uma realização do Senac e da Associação Pernambucana dos Produtores de Aguardente de Cana e Rapadura – APAR, com o Sebrae como corealizador, e apoio da AD Diper, Fiepe, entre outros parceiros.
Com o tema “Um brinde ao que é nosso”, o seminário tem na programação palestras com profissionais de renome do segmento gastronômico, a exemplo de Gilberto Freyre Neto, presidente da Fundação Gilberto Freyre, que fará a palestra de abertura; do presidente da Fundação Nacional da Qualidade Jairo Martins que vai falar sobre Cachaça e Gastronomia; e do chef e empresário do restaurante Oficina do Sabor César Santos que vai apresentar A relação da gastronomia Regional e as bebidas locais. O seminário terá ainda apresentação do cervejeiro Filipe Magalhães sobre Produção Pernambucana de Cerveja Artesanal e da sommelier Mariana Dubeux sobre Os Vinhos de Petrolina.
Ainda haverá rodada de negócios entre produtores e empresários de restaurantes, bares, hotéis e empreendimentos ligados ao setor. As vagas são limitadas e os 100 primeiros inscritos no evento irão concorrer a um brinde sorteado no encerramento. A inscrição pode ser feita no site: www.seminariobebidaspe.com.br
SERVIÇO
Seminário das Bebidas Pernambucanas
Data: 31 de outubro (das 13h às 16h30)
Local: Auditório Roberto Régnier (Av. Visconde de Suassuna, 500 – Santo Amaro, Recife-PE)
Inscrições e informações: www.seminariobebidaspe.com.br
