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Cine Debate Mediotec promove reflexão, arte e empatia entre estudantes do Senac PE

Chegou ao fim mais uma jornada transformadora para os estudantes do Mediotec do Senac Pernambuco. Ao longo dos últimos meses, as unidades de Recife e Paulista foram palco do projeto Cine Debate Mediotec, que neste ano trouxe como tema central: “Falar transforma: empatia e diálogo como caminhos para resolver conflitos”. A proposta promoveu uma experiência emLeia mais

Mascate Restaurante-Escola conquista selo internacional em turismo sustentável Solenidade de entrega da certificação aconteceu durante a 2ª Conferência da Green Destinations Latinoamérica O Mascate Restaurante-Escola, do Senac Pernambuco, conquistou o selo internacional Good Travel Seal – categoria Prata, concedido pela organização holandesa Green Destinations. A certificação foi entregue ontem (18), durante a 2ª Conferência da Green Destinations Latinoamérica, realizada no Hotel Senac Barreira Roxa, em Natal (RN), entre os dias 17 e 19 de junho. O selo reconhece instituições que adotam práticas sustentáveis no setor de turismo e reforça o compromisso do Senac PE com a responsabilidade ambiental, social e cultural. Representando o Senac PE, estiveram presentes a diretora de Projetos Estratégicos, Maria Goretti Gomes; a gerente de Gastronomia e Turismo, Mércia Araújo; a analista de Hospitalidade, Elizabete Sabóia; e a assistente técnica, Ângela Tenório. Outros colaboradores do Departamento Regional de Pernambuco também prestigiaram o evento, junto com representantes do município de Lagoa Grande – que tem a intenção de implementar o Programa DEL – acompanhados pelo gerente do Senac Petrolina, Sebastião Gomes. A conferência reuniu autoridades, gestores e especialistas de oito países para debater estratégias e práticas de turismo sustentável. Entre eles, a conselheira de Desenvolvimento Sustentável da Embaixada da Alemanha, Petra Schmidt; o presidente da Green Destinations Foundation, D'Arcy Dornan; o presidente do Instituto DEL, Alexandro Bastos; a coordenadora de projetos globais da BBW, Anne Oertel; e a coordenadora geral de projetos do Instituto de Desenvolvimento Econômico Local (IDEL), Aline Nandi. Segundo o presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac PE, Bernardo Peixoto, “a certificação ratifica nossos esforços em oferecer experiências que valorizam o meio ambiente, a cultura local e o bem-estar coletivo. É um orgulho para todo o Sistema Fecomércio-PE”. Turismo sustentável – O evento também foi marcado pela entrega da certificação internacional Top 100 Stories a três cidades pernambucanas: Fernando de Noronha, Sirinhaém e Tamandaré — municípios assistidos pelo programa DEL Turismo promovido pelo Sistema Fecomércio PE, por meio do Senac PE. As cidades se destacam pelas melhores práticas de gestão sustentável no mundo. Critérios – No Brasil, o programa Good Travel Seal é implementado em parceria com a Rede DEL Turismo, que reúne instituições públicas e privadas que promovem o turismo sustentável em mais de 25 destinos nas cinco regiões do país. A avaliação dos empreendimentos considera critérios ligados a princípios ambientais, sociais, culturais e de gestão. A certificação é dividida em três níveis: bronze (a partir de 50% dos critérios atendidos), prata (a partir de 75%) e ouro (a partir de 95%). Green Destinations – A fundação holandesa apoia destinos e empresas ao redor do mundo a adotarem práticas mais sustentáveis no turismo. O Good Travel Seal é adotado em mais de 90 países e apoia mais de 400 destinos ao redor do mundo, promovendo práticas de turismo responsável alinhadas a padrões globais. A certificação está disponível para negócios de diferentes perfis no setor de turismo, oferecendo instrumentos de avaliação baseados nos critérios do Global Sustainable Tourism Council (GSTC). A diretora de Projetos Estratégicos, Maria Goretti Gomes, avalia que a certificação reforça o compromisso do Senac PE com a expansão do turismo sustentável nos territórios. “Esse evento é de extrema importância, trazendo muitos aprendizados valiosos que poderemos aplicar em nossos municípios que estão em processo de implantação do DEL. A certificação valoriza o papel fundamental do Mascate na formação dos alunos e na contribuição para a sociedade. Já estamos nos passos finais para a assinatura do contrato com o município de Lagoa Grande, avançando com muita expectativa e comprometimento”, ressalta. A gerente de Gastronomia e Turismo, Mércia Araújo, comemorou a conquista e destacou a projeção para os próximos passos. “A certificação é apenas o começo. É o incentivo de um trabalho que queremos levar até alcançar o nível ouro. Nossa intenção é apresentar esse projeto aos empresários do setor, multiplicar as ações e buscar um resultado ainda mais expressivo em Pernambuco”, pontua.

Mascate Restaurante-Escola conquista selo internacional em turismo sustentável

Solenidade de entrega da certificação aconteceu durante a 2ª Conferência da Green Destinations Latinoamérica O Mascate Restaurante-Escola, do Senac Pernambuco, conquistou o selo internacional Good Travel Seal – categoria Prata, concedido pela organização holandesa Green Destinations. A certificação foi entregue ontem (18), durante a 2ª Conferência da Green Destinations Latinoamérica, realizada no Hotel Senac BarreiraLeia mais

Projeto Semear leva sustentabilidade e conscientização ambiental à Biblioteca do Senac PE

Como parte de mais uma iniciativa em celebração ao Mês do Meio Ambiente, na última quarta-feira (18), o Senac Pernambuco recebeu, na Biblioteca da instituição, o Projeto Semear. O projeto foi criado pelas professoras Margarethe Carneiro e Elisangêla Morais, da Escola de Referência em Ensino Fundamental Inês Borba e tem como proposta repensar formas de como aLeia mais

1ª Feira da Confeitaria Senac. Confira as receitas do terceiro dia do evento

Clique no link abaixo e confira as receitas elaboradas por Diego Lozano, Juliana Costa (Juli Bolos), Carole Crema e Amanda Sands, no dia 13 de junho. Receitas do dia 13/06. Clique e confira!  

1ª Feira da Confeitaria Senac. Confira as receitas do segundo dia do evento

Clique no link abaixo e confira as receitas elaboradas por Marcela Soares, Cristianne Barros, Jéssica Pires, Jonathan Liandro, Catarina Guedes e Cecília Chaves, no dia 12 de junho. Receitas do dia 12/06. Clique e confira!

Feira de Confeitaria - Receitas dia 11

1ª Feira da Confeitaria Senac. Confira as receitas do primeiro dia do evento

Clique no link abaixo e confira as receitas elaboradas por Adriana Arregui, Itacira Silva, Matheus Oliveira (Confeitaria do Oliveira) e Tânia Bastos, no dia 11 de junho. Clique aqui para conferir.     

Ex-alunos do Senac se destacam como empreendedores na 1ª Feira de Confeitaria

Ex-alunos do Senac se destacam como empreendedores na 1ª Feira de Confeitaria

O talento e a trajetória de seis ex-alunos do Senac Pernambuco ganharam destaque especial na 1ª Feira de Confeitaria Senac, realizada no Centro de Convenções, em Olinda. Bruno Decker, Micheline Silva, Jessica Pires, Márcia de Paula, Vanessa Ferraz e Adriana Arregui participaram do evento como empreendedores, expondo seus produtos e suas marcas em estandes próprios.Leia mais

Macarons doce fino foi tema da 1ª palestra da Feira de Confeitaria Senac, nesta sexta (13)

Macarons: doce fino foi tema da 1ª palestra da Feira de Confeitaria Senac, nesta sexta (13)

A receita feita à base de açúcar, clara de ovo e farinha de amêndoas, fez lotar o espaço Cozinha Show A abertura da 1ª Feira de Confeitaria Senac, nesta sexta-feira (13), no espaço Cozinha Show, marcou um encontro com confeiteiros, confeiteiras e amantes dos famosos macarons. Conhecidos pela delicadeza somado a dificuldade em fazê-lo, aLeia mais

Diego Lozano ensina um delicioso entremet durante a 1ª Feira de Confeitaria Senac

Diego Lozano ensina um delicioso entremet durante a 1ª Feira de Confeitaria Senac

Chef ainda compartilhou um pouco de sua história aos presentes  A tarde da 1ª Feira de Confeitaria Senac, nesta sexta-feira (13), no espaço Cozinha Show, foi de expectativa de muitos participantes em torno da palestra “Criatividade com precisão requisitos para inovação”, que foi ministrada pelo Jurado do Master Chef, confeiteiro e dono da Brûlée Pâtisserie, DiegoLeia mais

Brigadeiro criativo e acessível é destaque na apresentação de Catarina Guedes na Feira de Confeitaria Senac

Brigadeiro criativo e acessível é destaque na apresentação de Catarina Guedes na Feira de Confeitaria Senac

A instrutora e consultora gastronômica Catarina Guedes apresentou, durante a 1ª Feira de Confeitaria Senac, a aula-show “Brigadeiros Lucrativos e Práticos: Como Produzir e Encantar Seus Clientes”. Especialista em confeitaria clássica, Catarina demonstrou como é possível inovar e gerar lucro mesmo com preparações simples — e extremamente queridas pelo público, como o brigadeiro. Com formaçãoLeia mais

Confeitaria oriental com toque francês_Renata Clara apresenta Yogashi na Feira de Confeitaria Senac

Confeitaria oriental com toque francês: Renata Clara apresenta Yogashi na Feira de Confeitaria Senac

O terceiro e último dia da 1ª Feira de Confeitaria Senac seguiu com uma programação intensa no Espaço Senac, reunindo técnicas, sabores e tendências do universo doce. Entre os destaques esteve a apresentação de Renata Clara, que abordou o tema “Confeitaria Yogashi”, uma vertente que une a precisão da pâtisserie francesa aos ingredientes e saboresLeia mais

Culinária nordestina e amazônica se encontram na receita do chef Heleno Júnior

Culinária nordestina e amazônica se encontram na receita do chef Heleno Júnior

Com muito sabor regional e criatividade, a aula-show “Dessert Fusion: Mistura de Culinárias”, comandada pelo chef Heleno Júnior, foi um dos destaques do terceiro e último dia da 1ª Feira de Confeitaria Senac, nesta sexta-feira (13), no Centro de Convenções. A atividade aconteceu no Espaço Senac e reuniu dezenas de pessoas interessadas em aprender umaLeia mais

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