Impulsionado pela paixão nacional pelos doces, o Brasil ocupa o segundo lugar no ranking mundial de buscas pela palavra “bolo” no Google. Esse interesse reflete diretamente no mercado: o setor de confeitarias movimenta anualmente cerca de R$12 bilhões no país, segundo a pesquisa Consumo Equilibrado (2023). Globalmente, a estimativa é que o segmento arrecade US$12,36Leia mais

Evento deste ano destaca a inclusão Empresários e autoridades de Garanhuns estarão reunidos na próxima quinta-feira (03.07), a partir das 20h, no Centro Cultural Sesc da cidade para a 22ª Noite de Queijos e Vinhos. O evento é uma realização do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac PE, que já faz parte do calendário da cidade e antecipa oLeia mais

Clique no link abaixo e confira as receitas elaboradas por Adriana Arregui, Itacira Silva, Matheus Oliveira (Confeitaria do Oliveira) e Tânia Bastos, no dia 11 de junho. Clique aqui para conferir.     

Após três dias de intensa programação, a 1ª Feira de Confeitaria Senac foi encerrada na noite desta sexta-feira (13), no Centro de Convenções, consagrando-se como um marco para o setor em Pernambuco. O evento reuniu confeiteiros profissionais, empreendedores, estudantes e amantes da confeitaria que puderam participar de aulas-show, palestras, concursos e atividades voltadas ao públicoLeia mais

O talento e a trajetória de seis ex-alunos do Senac Pernambuco ganharam destaque especial na 1ª Feira de Confeitaria Senac, realizada no Centro de Convenções, em Olinda. Bruno Decker, Micheline Silva, Jessica Pires, Márcia de Paula, Vanessa Ferraz e Adriana Arregui participaram do evento como empreendedores, expondo seus produtos e suas marcas em estandes próprios.Leia mais

Profissional trouxe receita de bolo de cacau, além de dicas para os participantes A Cozinha Show da 1ª Feira de Confeitaria Senac estava lotada para receber a chef confeiteira Carole Crema, que também é jurada na disputa de confeiteiros amadores Bake Off Brasil. O sucesso de Carole faz justiça aos 25 anos de experiência eLeia mais

Vencedores ganharam uma viagem para São Paulo, com direito a hospedagem O último dia da 1ª Feira de Confeitaria do Senac foi marcado pela emoção. O público pode conhecer, no auditório da Cozinha Show, os vencedores do Concurso de Bolos Artísticos. A iniciativa teve o objetivo de enaltecer os talentos de novos confeiteiros e valorizarLeia mais

A receita feita à base de açúcar, clara de ovo e farinha de amêndoas, fez lotar o espaço Cozinha Show A abertura da 1ª Feira de Confeitaria Senac, nesta sexta-feira (13), no espaço Cozinha Show, marcou um encontro com confeiteiros, confeiteiras e amantes dos famosos macarons. Conhecidos pela delicadeza somado a dificuldade em fazê-lo, aLeia mais

Chef ainda compartilhou um pouco de sua história aos presentes  A tarde da 1ª Feira de Confeitaria Senac, nesta sexta-feira (13), no espaço Cozinha Show, foi de expectativa de muitos participantes em torno da palestra “Criatividade com precisão requisitos para inovação”, que foi ministrada pelo Jurado do Master Chef, confeiteiro e dono da Brûlée Pâtisserie, DiegoLeia mais

A instrutora e consultora gastronômica Catarina Guedes apresentou, durante a 1ª Feira de Confeitaria Senac, a aula-show “Brigadeiros Lucrativos e Práticos: Como Produzir e Encantar Seus Clientes”. Especialista em confeitaria clássica, Catarina demonstrou como é possível inovar e gerar lucro mesmo com preparações simples — e extremamente queridas pelo público, como o brigadeiro. Com formaçãoLeia mais

O terceiro e último dia da 1ª Feira de Confeitaria Senac seguiu com uma programação intensa no Espaço Senac, reunindo técnicas, sabores e tendências do universo doce. Entre os destaques esteve a apresentação de Renata Clara, que abordou o tema “Confeitaria Yogashi”, uma vertente que une a precisão da pâtisserie francesa aos ingredientes e saboresLeia mais

Com muito sabor regional e criatividade, a aula-show “Dessert Fusion: Mistura de Culinárias”, comandada pelo chef Heleno Júnior, foi um dos destaques do terceiro e último dia da 1ª Feira de Confeitaria Senac, nesta sexta-feira (13), no Centro de Convenções. A atividade aconteceu no Espaço Senac e reuniu dezenas de pessoas interessadas em aprender umaLeia mais