Para quem deseja fazer “uma frente” na hora de receber um convidado em casa, uma salada de entrada antes do prato principal pode ser uma boa sugestão. Esta foi a dica da chef e coordenadora do curso de Gastronomia da FacSenac PE, na unidade do Recife, Luciana Sultanum. Na oficina da Maratona de Gigantes SenacLeia mais

Maria Alice França e o instrutor Fernando Nunes Alunos do curso de Bartender do Senac, em parceria com a Diageo, fizeram sua primeira demonstração pública, no hall da lanchonete, apresentando uma diversidade de coquetéis sem álcool. O instrutor Fernando Nunes explica que é uma aula prática, aberta, para que as pessoas possam ver a desenvolturaLeia mais

Segundo dados do Euromonitor, a cerveja é a bebida alcoólica com maior consumo no Brasil. São cerca de 15 bilhões de litros em consumo, seguida da cachaça, que é a mais consumida na categoria de destilados, com uma participação de mercado de 81%. Diante deste cenário e dada a importância deste segmento, o Sebrae eLeia mais

O público que trabalha na área de alimentos e bebidas terá uma boa oportunidade para debater as tendências deste mercado. É que a Associação Pernambucana dos Produtores de Aguardente de Cana e Rapadura (APAR) realiza, em parceria com o Senac e o Sebrae, o Seminário das Bebidas Pernambucanas. O evento é gratuito e será realizadoLeia mais

O Senac Pernambuco, através do programa Learning for Life (Aprendendo para a Vida), abre seleção para 32 vagas do curso de Bartender. O curso terá início em 06 de fevereiro e término previsto para 31 de maio de 2017. As aulas acontecerão na Unidade de Hotelaria e Turismo (UHT), que fica na Av. Visconde de Suassuna,Leia mais

Cachaça, gastronomia regional e o mercado local foram os assuntos abordados durante o Seminário das Bebidas Pernambucanas, realizado no dia 31 de outubro no auditório do Senac no Recife. Com o tema “Um brinde ao que é nosso”, o seminário promoveu palestras e bate papo com profissionais de renome do segmento gastronômico. Entre eles, GilbertoLeia mais

A gastronomia pernambucana já é reconhecida por iguarias como os bolos de rolo e Souza Leão, mas as bebidas locais também têm espaço nas mesas e nos bares, com destaque para a cachaça, o vinho e mais recentemente as cervejas artesanais. Para discutir o mercado local e como esses produtos vêm conquistando cada vez maisLeia mais