Evento contou com mais de 5.400 inscritos e mais de 70 expositores durante três dias de programação extensa
Após três dias de intensa movimentação e programação recheada, a 2ª Feira de Confeitaria Senac foi encerrada na noite deste sábado (15), no Recife Expo Center, consolidando-se como um marco para o setor em Pernambuco. O evento tem a missão de promover o mercado de confeitaria pernambucano ao unir profissionais, empreendedores e estudantes para compartilharem tendências e trocar experiências.
Ao todo, foram mais de 5.400 inscritos, entre eles 977 pessoas jurídicas. O evento também contou com mais de 70 expositores, ofertando comidas e produtos diversos do setor, como dólmas, embalagens e ingredientes. A entrada do evento foi feita a partir de um ingresso solidário, com doação de 2kg de alimentos não perecíveis ou contribuição de R$ 15. Ao final, foram arrecadadas mais 2,2 toneladas de alimentos e mais de R$ 11 mil reais para o Sesc Mesa Brasil.
Para o presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac-PE, Bernardo Peixoto, o evento foi um sucesso e a próxima edição já está confirmada. “É uma imensa felicidade estarmos aqui nesta 2ª Feira de Confeitaria Senac com os parceiros Sesc, Cartão do Empresário e Sebrae. A gente vê a alegria e a doçura que mescla todo esse ambiente. Parabéns a todos e todas que estão participando desse encontro! No ano que vem, vamos dar continuidade a esse projeto e fazê-lo cada vez maior. Já superemos a edição do ano passado e esse é o nosso objetivo: promover um grande espaço de capacitação”, declarou.
Um dos destaques foi o Concurso de Bolos Artísticos, que movimentou a feira e impressionou o público com a criatividade das obras. Ao todo, foram cerca de 30 inscritos, nos quais 11 foram selecionados para expor seus trabalhos. Na categoria Bolo de Casamento, o 1º lugar ficou com Claudia Braga, confeiteira de bolos de noiva desde 2020. Já na categoria Bolo Infantil, a vencedora foi Claudyely Santana com uma obra de quatro andares na temática fazenda. Clique aqui e saiba mais sobre o concurso de bolos.
Ao longo dos três dias de evento, os visitantes puderam conferir aulas-show, palestras, mesas-redondas e workshops ministrados por chefs renomados do Senac e de todo o Brasil. Além disso, a exposição “Trabalhadores do Comércio”, que retrata o surgimento do Comércio e marca os 80 anos do Senac, completou a experiência dos visitantes.
A feira também proporcionou espaço para alunos egressos do Senac apresentarem seus negócios por meio de estandes, valorizando trajetórias inspiradoras de ex-alunos que hoje empreendem no setor. Outro destaque foi o estande Sebrae PE que reuniu os empreendedores: Doce Sabor Doceria, Gil Confeitaria, Déa Cakes, Empadaria dos Sonhos, Tia Kaká Comedoria, Primeira Fatia e Associação Assucar.
As apresentações de Vivi Cake, Cesar Yukio e Tábata Romero foram alguns dos pontos altos do espaço Cozinha Show. A influenciadora digital conhecida como a “rainha dos bolos realistas”, Vivi Cake, inspirou o público com sua trajetória até a fama e arrancou risadas com a brincadeira do seu famoso quadro “É bolo ou não é?”. Cesar Yukio, ganhador do 1º Masterchef Confeitaria, ensinou três receitas que misturavam sabores clássicos da gastronomia brasileira e japonesa: brigadeiro com shoyu e sakê mirin, bolo de fubá servido com caramelo de miso e sorvete de creme acompanhado por katsuobushi. Enquanto, Tábata criou uma receita especialmente para o evento, um “brownie cartola”.
Outros grandes nomes brilharam na programação. Cecília Chaves, jornalista e cake designer, apresentou técnicas de decoração em bolo de rolo com ideias que envolveram cordel e a bandeira de Pernambuco; Tânia Bastos, instrutora do Senac PE, palestrou sobre a arte da sobremesa empratada e Eliane Oliveira, chef e empresária conhecida como Nany Bolos, ensinou a técnica de glacê mármore no bolo de noiva. Uma novidade deste ano, diversos desses nomes marcaram presença no podcast produzido especialmente para o evento, disponibilizado no canal do Youtube do Senac PE.
A criançada também teve espaço garantido ao longo do evento na Arena Kids, com oficinas e experiências lúdicas voltadas para despertar o interesse das crianças pelo mundo da Gastronomia. Os pequenos tiveram a oportunidade de participar de oficinas com temáticas variadas como Fábrica Mágica de Donuts, com Renan Yamashita; Mão na Fruta: Colorindo Sabores, com Allan Matheus; e Copo da Felicidade Nordestino: Coco e Chocolate em Camadas de Encanto, com Vanessa França.
A 2ª Feira de Confeitaria Senac, aconteceu de 13 a 15 de agosto, no Recife Expo Center, com uma programação recheada de atividades e experiências voltadas aos empreendedores, profissionais e estudantes do setor, além dos amantes de doces. Trazendo a temática “Confeitaria em Movimento: Tradição e Inovação”, o evento contou com atividades que passaram pelos temas confeitaria sem glúten, inovação em doces clássicos regionais, inclusão no setor e marketing digital.
