Durante três dias, Itapissuma respirou gastronomia, cultura e empreendedorismo com a passagem do projeto Na Estrada, realizado pelo Senac Pernambuco, com apoio do Sebrae PE, do SindNorte PE e da Prefeitura de Itapissuma. De 4 a 6 de setembro, a cidade foi palco de um circuito gastronômico que uniu oficinas e experiências culturais voltadas ao fortalecimento da economia e à profissionalização de talentos locais.

O evento teve início com o jantar de abertura no restaurante Taberna da Caldeirada, reunindo autoridades e empresários da região. Na sexta-feira (5), a programação movimentou o Largo da Paróquia de São Gonçalo do Amarante, onde o público acompanhou oficinas comandadas por chefs renomados, explorando desde receitas tradicionais com frutos do mar até inovações em drinks e sobremesas.

Em Itapissuma, o projeto reforçou que a gastronomia pode ser vetor de desenvolvimento, turismo e geração de renda, além de um importante elemento de identidade cultural. Para Ricardo Santos, coordenador do projeto, o resultado na cidade reforça a essência do Na Estrada. “Nosso objetivo é criar um espaço de aprendizado e oportunidades, onde a gastronomia se conecta com a cultura e o empreendedorismo. Ver essa adesão da comunidade mostra que estamos cumprindo nossa missão”, avaliou.

O segundo dia de atividades manteve a mesma energia. A cozinha do chef Adriano Tavares abriu a programação com o “Sabor e Caldos”, seguido pela criatividade de Jacques Gonçalo, que apresentou “Drinks Tropicais” em uma oficina interativa. À noite, a chef Tânia Bastos trouxe a tradição pernambucana para a mesa com a sobremesa “Bolo de rolo com cocada”, enquanto Adriano Tavares retornou para encerrar a programação com a oficina “Comfort food e gastronomia regional”, celebrando os sabores que marcam a identidade local.

O prefeito de Itapissuma, Júnior de Irmã Teca, destacou o legado do evento para a cidade. “O Na Estrada movimenta nossa economia e dá visibilidade ao potencial de Itapissuma. Esse é um investimento que fica para a comunidade, porque fortalece tanto os negócios locais quanto a autoestima da nossa gente”, disse.

Com um público engajado e participação ativa da comunidade, o Na Estrada em Itapissuma confirmou seu papel como espaço de formação, troca de experiências e valorização da culinária regional. A iniciativa também envolveu os alunos da Graduação em Gastronomia da Faculdade Senac, que atuaram lado a lado com os chefs, ampliando a vivência prática e fortalecendo a conexão entre a formação acadêmica e o mercado.