Projeto terá live nesta sexta (18) e é fruto do Observatório do Patrimônio Gastronômico do NE e ES São João é festa doce, em todos os sentidos. Tem gosto de milho, mandioca e coco. Tempero de emoção. Dá vontade de dançar forró, tomar quentão e licor, sentar na beira da fogueira e jogar conversa fora,Leia mais

A Semana Nacional do Meio Ambiente foi criada no intuito de conscientizar a sociedade para a importância da preservação do meio ambiente, que sofre com os impactos das nossas ações. No quesito alimentação, vale atentar para a desigualdade causada com o desperdício de comida e a forma como utilizamos e descartamos os resíduos orgânicos. TrêsLeia mais

Você sabe fazer caramelo? Uma delícia que cai bem com diversas receitas, ele foi o destaque da Maratona de Gigantes Senac de hoje (08/06), na arena gastronômica que acontece até o dia 29 de junho, na Loja do Cartão do Empresário, no Shopping Riomar. As preparações foram feitas pela instrutora do Senac Recife, Adriana Arregui,Leia mais

Alunos dos cursos de Estética e Cosmética, Design de Moda, Design de Interiores e de Gastronomia tiveram um dia de imersão no Encontro do Conforto e Bem-Estar, que aconteceu no dia 03 de junho, remotamente. A programação enfatizou questões sobre conforto e bem-estar durante a pandemia, com dicas para tornar o ambiente mais agradável, umaLeia mais

No Dia do Cozinheiro, os alunos do curso da Unidade de Hotelaria e Turismo (UHT), no Recife, participaram ontem (10) da oficina Produção de Imagem para Mídias Digitais na Gastronomia, com o instrutor do curso de Fotógrafo, Elvio Luiz. Eles receberam dicas de como fotografar com câmera e com celular, como melhorar a imagem usandoLeia mais

Nos dias 23 e 28 de abril, o Senac realizou duas oficinas on-line, transmitida ao vivo de Sobremesa Gelada, uma ação extensiva da Diretoria de Educação Profissional (DEP) em alusão ao Dia Internacional da Síndrome de Down e ao Dia Mundial da Água que contou com 30 participantes. O instrutor da unidade de Hotelaria eLeia mais

Voltado para restaurantes e pequenas empresas, curso será ministrado na carreta-escola de Gastronomia De acordo com dados da Receita Federal, o mercado de marmitas cresceu 130% nos últimos cinco anos. A pandemia do novo coronavírus provocou o fechamento de estabelecimentos comerciais e aumentou as taxas de desemprego no País, levando alguns restaurantes a redirecionarem seusLeia mais

Um menu sustentável que explorou variações gastronômicas do caju e sua utilização integral. Esse foi o resultado de um Projeto Integrador elaborado pelos estudantes do curso de Gastronomia da Faculdade Senac Caruaru. O trabalho reuniu diferentes saberes e competências construídos ao longo do semestre. A apresentação aconteceu no dia 26 de janeiro, de forma remota,Leia mais

Via Programa Senac de Gratuidade, formações abrangem áreas de Comércio e Produção de Alimentos. Inscrições podem ser feitas até a próxima segunda-feira (15) Estão abertas as inscrições para os primeiros cursos do Programa Senac de Gratuidade (PSG), para 2021, em Garanhuns. As aulas serão na modalidade presencial e capacitarão profissionais para as áreas de ComércioLeia mais

A turma de pós-graduação em Confeitaria da Faculdade Senac Recife realizou visita técnica ao Engenho Conceição de Cima, localizado na Mata Sul de Pernambuco, no município de Escada (PE), junto com o professor e chocolatier Mário Wanderley, para conhecer todos os processos essenciais para produzir um cacau de qualidade, vistos em sala de aula. DesdeLeia mais

Presente da entrada à sobremesa, ingrediente reforça as bases da Sustentabilidade aplicada à Gastronomia Estudantes de Gastronomia da Faculdade Senac, em Caruaru, vão apresentar um menu sustentável, com entrada, prato principal e sobremesa, com o caju como ingrediente principal. O pseudofruto foi escolhido após  uma pesquisa realizada sobre as bases da Sustentabilidade aplicada à Gastronomia.Leia mais

Setor é estratégico nas organizações e requer profissional qualificado O setor de Recursos Humanos vem se mostrando cada vez mais estratégico dentro das organizações de trabalho. Neste período da pandemia, foi ainda mais importante em diversas situações: no gerenciamento de faltas de quem continuou o trabalho presencial; no desenvolvimento de ações de engajamento dos colaboradores;Leia mais