O segundo dia da Semana de Gastronomia e Cultura Regional, em Brasília, foi marcado por uma experiência que reuniu sabores, cultura e hospitalidade pernambucana. Nesta terça-feira (2), o Restaurante-Escola Senac da Câmara dos Deputados – Anexo IV recebeu convidados e representantes do Sistema Comércio para conhecer um pouco da diversidade gastronômica do estado.
O buffet preparado pela equipe do Senac Pernambuco apresentou pratos inspirados em diferentes tradições da culinária local. Entre as opções estavam caldinho de mocotó, saladas temáticas, dobradinha, guisado de bode com milho, carne de sol com macaxeira e melaço de cana, filé de tilápia, feijão da Sinhá e arroz com jerimum e castanha de caju. As sobremesas também levaram referências tradicionais à mesa, com bolo de rolo, bolo Souza Leão, cartola crioula, cocada de macaxeira e compota de jaca.
O presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac Pernambuco, Bernardo Peixoto, e a diretora-geral executiva da Fecomércio PE, Cleide Pimentel, receberam autoridades e representantes que prestigiaram o encontro.
“Preparamos este cardápio com muito cuidado para apresentar um pouco da diversidade e dos sabores da gastronomia pernambucana. Foi uma satisfação receber tantas autoridades e representantes do Sistema Comércio e poder compartilhar essa experiência com todos. Esperamos que tenham gostado e levado um pouco de Pernambuco consigo.” Disse, Bernardo Peixoto, presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac Pernambuco.
Entre os presentes estavam Marcelo Queiroz, presidente da Fecomércio Rio Grande do Norte; Edmilson Pereira de Assis, vice-presidente da Região Nordeste da Febrac; o deputado federal Coronel Meira; e Antônio Henrique Borges Paula, assessor de Relações Institucionais do Senac Departamento Nacional.
A programação contou ainda com a participação do Sesc Pernambuco na recepção dos convidados e na apresentação musical de Andréia Luizza e banda, que embalou o momento com música e referências culturais do estado. A iniciativa levou a Brasília uma mostra da diversidade de Pernambuco, unindo gastronomia e manifestações culturais em uma experiência que valorizou tradições, ingredientes e saberes presentes na história do estado.
