A vibrante culinária espanhola é destaque na segunda semana do Festival Volta ao Mundo, realizado no Mascate Restaurante-Escola do Senac. A proposta do encontro é apresentar a culinária típica de cinco países ao redor do globo, com coquetel, entrada, pratos principais, sobremesa e café. O menu completo (R$ 71,90) é confeccionado por chefs e alunosLeia mais

Aulas serão iniciadas em 11 de novembro e seguem até 1º de dezembro Os sabores natalinos ocupam a memória e a mesa de muitas famílias brasileiras. É nesta época que os mercados passam a caprichar na oferta de produtos que já se tornaram clássicos, como passas, frutas cristalizadas e o peru. Essa variedade de ingredientesLeia mais

Disponibilizamos abaixo as receitas que fizeram sucesso no segundo dia do Na Estrada Tamandaré: RISOTO DE POLVO, CARNE SECA E QUEIJO COALHO – Chef Maurício M. Cardim ARROZ DE POLVO – Chef  Zezé Nascimento ENSOPADO DE CALDEIRADA – Chef Toinha Andrade CASQUINHA DE ARATU – Chef Cícera Maria CAMARÃO AO VINAGRETE DE CAJU E EMULSÃOLeia mais

A Praça da Juventude, em Tamandaré, foi palco de uma verdadeira celebração da gastronomia pernambucana nesta sexta-feira (31), primeiro dia do Na Estrada Tamandaré. O evento é um projeto itinerante realizado pelo Senac Pernambuco, em parceria com o Sebrae, a DTEL e a Prefeitura de Tamandaré, que reuniu chefs renomados, empreendedores e um grande públicoLeia mais

Disponibilizamos abaixo as receitas que fizeram sucesso no primeiro dia do Na Estrada Tamandaré: RIGATTONI DE FRUTOS DO MAR COM FAROFA DE LIMÃO SICILIANO – Chef Bruno Manoel (Preto na Cozinha) PENNE DE POLVO E CAMARÃO – Chef Camilla Góis CALDEIRADA – Chef Robson Santos MOQUECA DE LULAS RECHEADAS COM CUSCUZ, CAMARÕES E MUSSARELA DELeia mais

O clima de celebração tomou conta do Hotel Coral Beach, em Tamandaré, nesta quinta-feira (30), durante o evento de abertura do Na Estrada Tamandaré, iniciativa do Senac Pernambuco em parceria com Sebrae que aporta no município com uma programação especial voltada à gastronomia e à valorização da economia local. Autoridades, empresários e parceiros prestigiaram oLeia mais

O Mascate Restaurante-Escola do Senac, em Santo Amaro, receberá a 14ª edição do Festival Volta ao Mundo. O festival, – que propõe uma viagem de sabores imersiva na gastronomia internacional e a troca cultural e o aprendizado prático entre alunos, instrutores e chefes convidados -, será lançado nesta terça-feira (28/10), numa noite exclusiva para convidadosLeia mais

A memória e o paladar foram aguçados na oficina conduzida pela chef e confeiteira Juliana Santos, que apresenta diferentes usos do pseudofruto caju. O encontro de sabores e a apresentação das receitas começa com um importante resgate histórico: qual a origem do doce da mesa dos pernambucanos?  Importante e rentável zona açucareira, Pernambuco se consolidouLeia mais

O litoral sul de Pernambuco será o próximo destino do Na Estrada, evento itinerante promovido pelo Senac PE, com apoio do Sebrae/PE, que oferece palestras e oficinas gratuitas de aperfeiçoamento para empreendedores do segmento da gastronomia. A nova edição acontece em Tamandaré, nos dias 31 de outubro e 1º de novembro, e reunirá mais deLeia mais

Aulas serão ministras por instrutores do Senac na Carreta de Gastronomia O Senac, em parceria com o programa Qualifica PE, realizado pela Secretaria de Desenvolvimento Profissional e Empreendedorismo (Sedepe) do Governo de Pernambuco,  está com inscrições abertas para o curso de curta duração Cozinha Brasileira, com carga horária de 60 horas, no município de Floresta,Leia mais

De 23 a 25 de setembro, Pernambuco foi destaque na Semana da Gastronomia Regional, em Brasília. Com o tema “Gastronomia Praieira”, o evento reuniu autoridades, estudantes, profissionais e apreciadores da boa mesa em uma programação intensa e saborosa, marcada por aulas, apresentações e cardápios exclusivos preparados pelos chefs do Senac Pernambuco. A abertura aconteceu noLeia mais

O Festival Volta ao Mundo, promovido pelo Senac Pernambuco, está nos preparativos para a sua 14ª edição, que acontecerá em novembro. A novidade desta edição é que a escolha dos quatro países homenageados ficará a cargo do público, que pode votar no seu preferido, até esta sexta-feira (26), no site www6.pe.senac.br/volta-mundo/. Durante o evento, oLeia mais