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Mascate Restaurante-Escola conquista selo internacional em turismo sustentável Solenidade de entrega da certificação aconteceu durante a 2ª Conferência da Green Destinations Latinoamérica O Mascate Restaurante-Escola, do Senac Pernambuco, conquistou o selo internacional Good Travel Seal – categoria Prata, concedido pela organização holandesa Green Destinations. A certificação foi entregue ontem (18), durante a 2ª Conferência da Green Destinations Latinoamérica, realizada no Hotel Senac Barreira Roxa, em Natal (RN), entre os dias 17 e 19 de junho. O selo reconhece instituições que adotam práticas sustentáveis no setor de turismo e reforça o compromisso do Senac PE com a responsabilidade ambiental, social e cultural. Representando o Senac PE, estiveram presentes a diretora de Projetos Estratégicos, Maria Goretti Gomes; a gerente de Gastronomia e Turismo, Mércia Araújo; a analista de Hospitalidade, Elizabete Sabóia; e a assistente técnica, Ângela Tenório. Outros colaboradores do Departamento Regional de Pernambuco também prestigiaram o evento, junto com representantes do município de Lagoa Grande – que tem a intenção de implementar o Programa DEL – acompanhados pelo gerente do Senac Petrolina, Sebastião Gomes. A conferência reuniu autoridades, gestores e especialistas de oito países para debater estratégias e práticas de turismo sustentável. Entre eles, a conselheira de Desenvolvimento Sustentável da Embaixada da Alemanha, Petra Schmidt; o presidente da Green Destinations Foundation, D'Arcy Dornan; o presidente do Instituto DEL, Alexandro Bastos; a coordenadora de projetos globais da BBW, Anne Oertel; e a coordenadora geral de projetos do Instituto de Desenvolvimento Econômico Local (IDEL), Aline Nandi. Segundo o presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac PE, Bernardo Peixoto, “a certificação ratifica nossos esforços em oferecer experiências que valorizam o meio ambiente, a cultura local e o bem-estar coletivo. É um orgulho para todo o Sistema Fecomércio-PE”. Turismo sustentável – O evento também foi marcado pela entrega da certificação internacional Top 100 Stories a três cidades pernambucanas: Fernando de Noronha, Sirinhaém e Tamandaré — municípios assistidos pelo programa DEL Turismo promovido pelo Sistema Fecomércio PE, por meio do Senac PE. As cidades se destacam pelas melhores práticas de gestão sustentável no mundo. Critérios – No Brasil, o programa Good Travel Seal é implementado em parceria com a Rede DEL Turismo, que reúne instituições públicas e privadas que promovem o turismo sustentável em mais de 25 destinos nas cinco regiões do país. A avaliação dos empreendimentos considera critérios ligados a princípios ambientais, sociais, culturais e de gestão. A certificação é dividida em três níveis: bronze (a partir de 50% dos critérios atendidos), prata (a partir de 75%) e ouro (a partir de 95%). Green Destinations – A fundação holandesa apoia destinos e empresas ao redor do mundo a adotarem práticas mais sustentáveis no turismo. O Good Travel Seal é adotado em mais de 90 países e apoia mais de 400 destinos ao redor do mundo, promovendo práticas de turismo responsável alinhadas a padrões globais. A certificação está disponível para negócios de diferentes perfis no setor de turismo, oferecendo instrumentos de avaliação baseados nos critérios do Global Sustainable Tourism Council (GSTC). A diretora de Projetos Estratégicos, Maria Goretti Gomes, avalia que a certificação reforça o compromisso do Senac PE com a expansão do turismo sustentável nos territórios. “Esse evento é de extrema importância, trazendo muitos aprendizados valiosos que poderemos aplicar em nossos municípios que estão em processo de implantação do DEL. A certificação valoriza o papel fundamental do Mascate na formação dos alunos e na contribuição para a sociedade. Já estamos nos passos finais para a assinatura do contrato com o município de Lagoa Grande, avançando com muita expectativa e comprometimento”, ressalta. A gerente de Gastronomia e Turismo, Mércia Araújo, comemorou a conquista e destacou a projeção para os próximos passos. “A certificação é apenas o começo. É o incentivo de um trabalho que queremos levar até alcançar o nível ouro. Nossa intenção é apresentar esse projeto aos empresários do setor, multiplicar as ações e buscar um resultado ainda mais expressivo em Pernambuco”, pontua.

Mascate Restaurante-Escola conquista selo internacional em turismo sustentável

DeLuciana Torreão | Eventos, Notícias, Recife, SenacPE, UHT | ...19 junho, 2025 | 0

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Natal que dá gosto _Jantar solidário no MAscate

“Natal que Dá Gosto” promove solidariedade e acolhimento no Mascate Restaurante-Escola do Senac

DeLuciana Torreão | Culinária, Eventos, Gastronomia, Notícias, Recife, Restaurante-escola, SenacPE, UHT | ...19 dezembro, 2024 | 0

O Mascate Restaurante-Escola do Senac Pernambuco recebeu, na noite dessa quarta-feira (18), mais uma edição do jantar solidário “Natal que Dá Gosto”, uma ação que há cinco anos transforma vidas por meio da gastronomia e do acolhimento. Realizado em parceria com a empresa Natto e o Instituto Cesar Santos, o evento recebeu cerca de 200Leia mais

Culinária chinesa é atração na última semana do Festival Volta ao Mundo

DeClaudia Brandão | Gastronomia, Notícias | ...26 novembro, 2024 | 0

Pratos são elaborados por chefs, instrutores e alunos do Senac, além de nomes convidados A quarta e última semana do Festival Volta ao Mundo já está em cartaz no Mascate Restaurante-Escola do Senac Pernambuco, celebrando a rica e milenar gastronomia chinesa. De 25 a 29 de novembro, os sabores e aromas do Oriente invadem oLeia mais

Restaurante-Escola do Senac PE é finalista do concurso O Quilo é Nosso da Abrasel

Mascate está entre os três melhores de Pernambuco

DeLuciana Torreão | Culinária, Eventos, Gastronomia, Notícias, Recife, UHT | ...4 outubro, 2024 | 0

Restaurante-Escola do Senac PE é finalista do concurso “O Quilo é Nosso” da Abrasel O Mascate Restaurante-Escola, do Senac Pernambuco, está entre os três melhores restaurantes de Pernambuco e concorre à vaga nacional do concurso nacional “O Quilo é Nosso”, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A disputa elegerá o melhor restauranteLeia mais

Restaurante-Escola do Senac recebe a 4ª edição do “Natal que Dá Gosto”

DeIsmael Junior | Culinária, Notícias, Recife, Restaurante-escola | ...12 dezembro, 2023 | 1

Serão servidas duas ceias para pessoas em situação de vulnerabilidade social

entrada é composta pelas saladas Monnyke em Cordoba e a de bacalhau, laranja, cebola mini, palmito e molho citrus, criadas pelo chef Victor Borba e alunos do curso de cozinheiro.

Segunda semana do festival Volta ao Mundo traz as delícias da Argentina

DeLuciana Torreão | Eventos, Gastronomia, Notícias, Recife, UHT | ...20 novembro, 2023 | 0

O Mascate Restaurante-Escola do Senac, em Santo Amaro, está recebendo a segunda semana do festival gastronômico Volta ao Mundo, que traz as delícias da Argentina, país de grandes tradições culinárias. Quem quiser conhecer um pouco do paladar dos “hermanos” sem precisar sair do Recife, tem até sexta-feira (24) para aproveitar o cardápio especial preparado porLeia mais

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