Saber como preparar receitas simples, quais os cuidados ao manusear utensílios da cozinha, como facas, e as propriedades nutricionais de alguns alimentos. Crianças e adolescentes poderão aprender tudo isso nos cursos de gastronomia de férias que o Senac oferece a partir de 9 de janeiro. São dois cursos de culinária no Recife: Minichef e Chef Teen. Os doisLeia mais

Atenção! De 23/12/2016 a 01/01/2017, o Senac Pernambuco estará em recesso e o expediente das nossas unidades volta ao normal, apenas a partir do dia 02/01/2017. Salão: Durante o mês de janeiro/2017, o Salão Empresa da Unidade de Imagem Pessoal (Recife) funcionará em horário reduzido, das 8h às 17h. Restaurante e lanchonete: O Restaurante-escola eLeia mais

Os cursos na área de gastronomia são muito procurados por quem deseja ingressar no mercado de trabalho e, com o sucesso dos reality shows e programas de culinária na tevê, a demanda só aumenta. Referência nacional no segmento, o Senac oferece  uma programação diversificada para atender às necessidades do público e está com inscrições abertasLeia mais

Aprovados para a turma com início em 16/12/2016 Alexander Hridayananda Maharaja Dassa Cruz Amauri Santos Dutra André Casarini Calado Andrea Alves da Silva Arnaldo Misael da Silva Beatriz Bezerra Batista Vasconcelos Carlos Frederico de Oliveira Matos Filho Claudio dos Santos Barreto Edla Guedes Mendonça Erison Gleuber dos Santos Araújo Gizelda da Silva Lima Joel FilipeLeia mais

O auditório da Unidade de Tecnologia do Varejo (UTV) do Senac sediou, nesta segunda-feira (28), o 1º Seminário de Cafés e Cafeterias. Fruto da parceria entre o Senac e o Sebrae, por meio da Unidade de Hotelaria e Turismo (UHT), o evento reuniu mais de 70 pessoas, entre produtores, donos de cafeterias, baristas e amantes do café.Leia mais

Com o aumento do consumo, Pernambuco tornou-se uma “terra fértil” para as cervejas artesanais. Segundo a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), o “boom” da bebida surgiu no ano passado e, em 2016, sua produção e comercialização já aumentou em 20% – oito cervejarias artesanais surgiram na Região Metropolitana do Recife em menos de doisLeia mais

Evento acontece na próxima segunda-feira (28) e contará com a participação de especialistas no segmento O café é considerado um produto indispensável no mercado gastronômico nacional, tanto que, seja nas grandes franquias ou nas microempresas, ele é destaque quando se pensa em abrir um novo negócio. De acordo com a Associação Brasileira de Cafés Especiais,Leia mais

Estar entre os melhores do mundo é um sonho para profissionais de diversas áreas, mas uma realidade para poucos. O chef e instrutor da Unidade de Hotelaria e Turismo (UHT) do Senac no Recife Victor Borba é um deles. O profissional conquistou a certificação da All Japan Sushi Association, única associação reconhecida pelo governo japonêsLeia mais

O Natal é uma das datas comemorativas mais aguardadas do ano. É época das pessoas se reunirem com a família e os amigos para se confraternizar. Mas, além da fraternidade, esse também é um bom período para quem deseja aumentar o orçamento. Para quem está pensando em ganhar um dinheiro extra com a produção deLeia mais

Cachaça, gastronomia regional e o mercado local foram os assuntos abordados durante o Seminário das Bebidas Pernambucanas, realizado no dia 31 de outubro no auditório do Senac no Recife. Com o tema “Um brinde ao que é nosso”, o seminário promoveu palestras e bate papo com profissionais de renome do segmento gastronômico. Entre eles, GilbertoLeia mais

A gastronomia pernambucana já é reconhecida por iguarias como os bolos de rolo e Souza Leão, mas as bebidas locais também têm espaço nas mesas e nos bares, com destaque para a cachaça, o vinho e mais recentemente as cervejas artesanais. Para discutir o mercado local e como esses produtos vêm conquistando cada vez maisLeia mais

Menu brasileiro foi elaborado e produzido por alunos da faculdade Um menu recheado de delícias da gastronomia regional, com direito a frutos do mar, carne de charque com dadinhos de tapioca e bolo de noiva com creme de castanha. O jantar especial promovido pela Faculdade Senac para receber a comitiva do L’Istituto Professionale di StatoLeia mais