Iniciativa premiou os três melhores bolos das categorias Bolos de Casamentos e Bolos Infantis
Além de proporcionar conhecimento e trocas entre profissionais do setor, uma das grandes atrações da 2ª Feira de Confeitaria Senac foi o Concurso de Bolos Artísticos que destacou talentos da confeitaria pernambucana. A competição foi dividida em duas categorias: Confeitaria para Bolos de Casamento e Confeitaria para Bolos Infantis. Foram cerca de 30 inscritos, dos quais 11 foram selecionados. Ao longo dos três dias de evento, os bolos finalistas estavam expostos e o público pôde votar nos seus favoritos, somando mais de 460 pessoas votantes.
Junto à contagem dos votos populares, os três melhores de cada categoria também foram escolhidos por um júri técnico composto pela confeiteira e jornalista Tábata Romero, pela confeiteira artística Jessica Pires, pela gastrônoma e instrutora do Grupo Barry Callebaut Adriana Arregui e pelo professor de confeitaria Lord Cake. Os critérios de avaliação incluíram conceito, grau de dificuldade, qualidade na execução, apelo visual, habilidade técnica e originalidade.
Claudia Braga levou o primeiro lugar da categoria Bolos de Casamento, com um bolo de quatro andares que impressionou pela técnica de flores comestíveis. “Eu descobri que gostava de bolo de noiva pernambucano aos sete anos de idade, quando minha tia Zélia fez o bolo da minha Primeira Comunhão. Mas eu comecei mesmo na pandemia, no ano de 2020. Era o aniversário da minha irmã e nós estávamos em quarentena, por isso decidi fazer um bolo de noiva para ela. A partir disso, me interessei pelas flores em açúcar, fiz o meu primeiro curso com Elayne Figueredo, que é uma excelente professora e eu sou muito grata a ela”, relembrou Claudia.
Na categoria de Bolo Infantil, quem conquistou o primeiro lugar foi Claudyely Santana. Sua produção conquistou o público pela criatividade, detalhe e técnica em um bolo de quatro andares com tema de fazenda. “Eu iniciei na confeitaria quando eu tinha mais ou menos 15 anos. Comecei a mexer com umas coisas da minha mãe, ela não era confeiteira. mas sempre gostou da cozinha. Quando cresci, ingressei no curso de Engenharia Elétrica, mas no sexto período eu vi que não era mais aquilo que eu queria. E decidi jogar tudo pra cima e me dedicar à confeitaria. Fui desenvolvendo as técnicas até chegar no trabalho que entrego hoje”, contou Claudyely.
O segundo e terceiro lugares da categoria Casamento foram para Iudison da Silva e Isolda Barbosa, respectivamente. Enquanto na categoria Infantil o segundo lugar foi para o bolo temático do filme Moana de Gabriel Manuel e o terceiro foi para Adriana Barbosa, que elaborou um bolo inspirado no desenho clássico Alice no País das Maravilhas.
Todos os competidores receberam certificados de participação e os vencedores foram premiados com equipamentos de cozinha profissional. Os participantes da categoria de Casamento foram: Cláudia Oliveira da Silva Braga, Edilma Avila Vila Nova, Isolda Barbosa da Silva, Iudson Flávio Gomes da Silva e Rosicleide da Silva Costa Melo. Já a categoria de Bolos Infantis reuniu: Andreasa Lima de Souza, Adriana Barbosa de Melo, Claudyely Cunha de Santana, Gabriel Manuel Moraes dos Santos , Livia Suzanne Duarte Ferreira e Márcia Adriana da Silva Vasconcelos.
Tábata Romero marcou presença na premiação, parabenizou os concorrentes e exaltou a Feira de Confeitaria Senac. “Que evento maravilhoso e gostoso, cheio de gente linda e cheio de doce bonito. Eu não podia estar mais honrada de estar aqui, representando o júri técnico, pois o que eu vi aqui hoje foram, realmente, obras de arte comestíveis. É muito lindo poder ver aonde a confeitaria pode chegar através de mãos que sabem transformar doces em produtos e obras de arte como essas”, disse.
A 2ª Feira de Confeitaria Senac, aconteceu de 13 a 15 de agosto, no Recife Expo Center, com uma programação recheada de atividades e experiências voltadas aos empreendedores, profissionais e estudantes do setor, além dos amantes de doces. Para participar, os visitantes doaram 2 kg de alimentos não perecíveis ou contribuíram com R$ 15.
